Eksport czosnku z Chin do Ameryki Południowej stoi przed wyzwaniami

Chile jest głównym krajem uprawy i produkcji czosnku w Ameryce Południowej, nie tylko do spożycia na rynku krajowym, ale także na eksport do krajów Ameryki Południowej, takich jak Meksyk, Peru, Boliwia i Brazylia. Obecnie Chile rozpoczęło-uprawę chińskiego czosnku na dużą skalę, co może mieć pewien wpływ na chiński eksport czosnku do regionu. Czosnek chiński staje się coraz bardziej popularny na rynku chilijskim, a wielu rolników czosnku w kraju zaczyna uprawiać czosnek chiński. Urzędnik odpowiedzialny za produkcję w AGROUNO, największej grupie zajmującej się produkcją i eksportem czosnku w Chile, powiedział, że chiński czosnek został sprowadzony do Chile kilka lat temu. Obecnie wielu plantatorów czosnku w Chile nie uprawia już własnych odmian czosnku i rozpoczyna produkcję czosnku chińskiego. Chociaż czosnek chilijski ma mocniejszy smak niż czosnek chiński, czosnek chiński ma absolutną przewagę w produkcji rolnej i sprzedaży czosnku. Zuniga wyjaśnił, że okres zbiorów czosnku chińskiego przypada na wczesny okres, zwykle rozpoczynający się od maja do czerwca każdego roku, natomiast czosnek chilijski zbiera się później. Dlatego też w momencie wprowadzenia czosnku chilijskiego na rynek był już zdominowany przez czosnek chiński. Ponadto plony czosnku w Chinach są znacznie wyższe niż w Chile. Po wywiadach z niektórymi plantatorami czosnku reporter dowiedział się, że plony czosnku w Chinach wynoszą około 15 ton z hektara, podczas gdy plony czosnku chilijskiego nawet podczas najlepszych zbiorów wynoszą niecałe 8 ton z hektara. Co więcej, w Chinach jest wiele ząbków czosnku, a ponieważ każdy ząbek może służyć jako ziarno, ma również ogromne zalety w siewie. Ponadto część firm zajmujących się sprzedażą i eksportem czosnku wskazywała w wywiadach, że czosnek chiński jest znacznie większy od czosnku chilijskiego, dlatego swoim wyglądem łatwo zdobywa rynek i cieszy się sympatią konsumentów. Ponadto większość chilijskich gospodarstw domowych zazwyczaj używa lodówek do przechowywania czosnku. Ze względu na wysoką wilgotność wewnątrz lodówki czosnek chilijski jest podatny na wilgoć i gnicie, ale czosnek chiński można przechowywać przez długi czas bez zepsucia. Przyjmuje się, że obecnie na rynku chilijskim, oprócz czosnku chilijskiego i czosnku chińskiego, dostępny jest również czosnek egipski, czosnek rosyjski i czosnek hiszpański. Jednak konkurencyjność tych zagranicznych odmian jest znacznie gorsza niż czosnku chińskiego. Dlatego też na głównych obszarach sadzenia czosnku w Chile hodowcy czosnku często przechodzą na czosnek chiński. Jednakże chilijscy producenci udoskonalają swoją technologię i obniżają koszty, co nieuchronnie będzie miało wpływ na chiński eksport czosnku do Chile. Ponadto Chile rozpoczęło obecnie eksport chińskiego czosnku produkowanego w tym kraju do krajów sąsiednich. Biorąc pod uwagę, że Chile aktywnie stara się przystąpić do Wspólnego Rynku Południa i podpisać umowy o wolnym handlu z krajami sąsiadującymi w Ameryce Południowej, oczekuje się, że za kilka lat w pewnym stopniu będzie to nadal możliwe