Czarny czosnek to jeden ze zdrowych produktów spożywczych. Czy wiesz, że do produkcji czarnego czosnku należy wybrać czosnek, czy zwykły biały czosnek? czy czysty biały czosnek? i czosnek suchy czy mokry?
Możesz użyć suchego lub mokrego czosnku
Podczas robieniaczarny czosnek, możesz użyć suchego czosnku lub mokrego czosnku. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że używany czosnek jest świeży, wolny od uszkodzeń i pleśni. Oto podstawowe kroki przygotowania czarnego czosnku:
Wybierz czosnek: Zaleca się stosowanie czosnku-o fioletowej skórce ze względu na jego dobre działanie zdrowotne i smak czarnego czosnku. Jeśli czosnek o fioletowej-skórce nie jest dostępny, można wybrać inny świeży i suszony, normalny biały czosnek.
Przygotuj czosnek: Usuń zewnętrzną warstwę brudu z czosnku (jeśli to konieczne) i upewnij się, że jego powierzchnia jest sucha i nieuszkodzona. Umyty czosnek należy dokładnie osuszyć.
Włóż do urządzenia do gotowania ryżu: Włóż przetworzony czosnek do urządzenia do gotowania ryżu i pamiętaj o uszczelnieniu wszystkich możliwych części, przez które może wyciekać powietrze, aby zapobiec utracie smaku czosnku.
Utrzymuj ciepłą fermentację: Włącz ustawienie utrzymywania ciepła w urządzeniu do gotowania ryżu i utrzymuj ciepło przez około 12 do 15 dni, aż czosnek stanie się czarny.
Suszenie na powietrzu: Wyjmij przebarwione ząbki czosnku i umieść je w chłodnym i wentylowanym miejscu, aby wyschły na powietrzu na około pięć dni, aż wilgoć zmniejszy się.
Przechowywanie: Suszony czosnek należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Podsumowując, czarny czosnek możesz przygotować niezależnie od tego, czy używasz czosnku suchego, czy mokrego. Jednak w celu uzyskania lepszego smaku i wartości odżywczych zaleca się stosowanie świeżego czosnku, co pomaga zachować oryginalne składniki czosnku i poprawić jakość czosnku czarnego.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej skontaktuj się z nami, jesteśmy dostawcą czosnku czarnego
